鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。中医认为，鹅肉具有养胃止渴，补阴益气之功效，能解五脏之热。 　　戴上手套，竖着鼻子，沿着桌子，抓着筷子，然后盯住目标，先深深吮吸美汁，然后分开两片硬嘴，用木筷夹住柔软而有脆骨的舌头，轻轻拉出，切记要温柔，否则后果就是美汁跳溅到你的衣服上。最后就是一口咬住，慢慢在嘴里咀嚼，这一刻你可以闭上眼同时用鼻子和味蕾来分享它的复杂的味道在你嘴腔里四处飘动，并不时轻撞你的敏感神经触头，而这时舌头和牙齿却在用绵绵之力细细切割和跻磨由肉类带出来的软糯和回弹性，仿佛在挑战你牙齿嚼劲和腮帮子的耐力。