银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食具佳。银杏种仁中含有淀粉，粗蛋白，核蛋白，粗脂肪，蔗糖，矿物质 ，粗纤维等，是高档滋补果品。银杏莲子羹作为国宴名菜，其食用价值，可见一斑。其药用价值在明代 李时珍的《本草纲目》中记有“熟食温肺益气，定 喘咳，缩小便，止百浊；生食降疾，消毒杀虫嚼浆涂鼻面手足，去疱疹癣疳。”本基地年产干果50万斤，遍销全国各地，产品有银杏开心果，银杏罐头银杏熟果〈真空包装〉等。