马铃薯颗粒全粉是以鲜马铃薯经特殊工艺及设备加工的颗粒状产品，这种加工工艺使其产品极大地保证了细胞结构的完整性，使得游离淀粉极少，从而保证了马铃薯原有的风味及良好的吸水性。

　　马铃薯全粉广泛应用于制作复合薯片、坯料、薯泥、糕点、膨化食品、蛋黄酱、面包、汉堡、冷冻食品、渔饵、焙烤食品、冰淇淋及中老年营养粉等食品。

1、工艺流程：

马铃薯颗粒粉的生产工艺为：     原料→清洗→蒸汽去皮→切片→漂烫→蒸煮→混合→气流干燥→冷却→流化床干燥→筛分→计量→包装 →成品入库     马铃薯颗粒粉生产特别强调保持薯体细胞完整，工艺中采用了气流/流化床干燥和大量回填路线，使薯块在筛分过程中自然碎裂为粉状。因此，马铃薯颗粒粉粒度较细，容量较高，储运中稳定性优于雪花粉。

2、设备清单：

（1）立式提升机（2）立式清洗机（3）卧式清洗机（4）缓冲料仓（5）带式提升机（6）计量称重机（7）蒸气去皮机及储气罐（8）空气压缩机（9）螺旋输送机（10）干刷去皮机（11）冲浪清洗机（12）人工分捡机（13）斗式提升机（14）缓冲料仓（15）切片机（16）冲浪清洗机（17）漂烫机（18）螺旋输送机（23）冷却机（20）链斗提升机（21）蒸煮机（22）螺旋输送机（23）回料搅拌机（24）螺旋输送机（25）时效处理机（26）斗式提升机（27）振动筛（28）粗筛回料机（29）气流干燥机（30）分级筛（31）回料输送机（32）斗式提升机（33）回料储仓（34）输送机（35）低温干燥机（36）输送带（37）冷却带（38）称重包装机（39）辅料罐（40）生产线附属材料

3、设备价格：549.93万元/套（含15%的安装调试费）